当社では江戸前の鮨の正当技術を伝承し、その指導教育を熱心に行っております。
笹切り、仕込み、巻物、にぎり等の検定試験を永年にわたり実施しています。
吟味した最上のネタを心ゆくまでお楽しみください。

営業時間短縮のご案内日頃より金太楼鮨をご利用いただき誠にありがとうございます。
新型コロナウイルス感染拡大防止のため、また、お客様ならびに従業員の安全と健康を第一に考え、各自治体の要請に従い各店舗では時間を短縮して営業させていただきます。
なお、閉店時間は自治体により異なる場合がございますため、各店舗へお問合せください。
お客様にはご不便をおかけしますが、何卒ご理解ご協力賜りますようお願い申し上げます。